近畿大学の学生が1年間ラーメン店を経営するプロジェクト
「近大をすすらんか。」の五代目店主に、
経営学部の齊藤玲央さんが選ばれました。
一度は選考会で落選し、そこから大学を休学してオーストラリアへ武者修行に出た
彼の挑戦の物語が、今、大きな注目を集めています。
この記事では、齊藤玲央さんのプロフィールや経歴、
落選からの再挑戦の道のり、
そして「全国へ、さらに世界へ」という壮大な目標まで、
詳しく調べてまとめました。
気になる方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
近大・齊藤玲央が五代目店主に！どんな人なの？
「近大をすすらんか。」5代目店主の斎藤玲央：毎日新聞より
齊藤玲央さんは、
近畿大学経営学部キャリア・マネジメント学科4年の学生です。
2026年4月1日から、キャンパス内のラーメン店「近大をすすらんか。」
の五代目店主として、約1年間にわたり店舗を経営しています。
このプロジェクトは、学生が実際にラーメン店を起業・経営することで、
実践的な飲食店経営を学ぶという、
近畿大学ならではのユニークな取り組みです。
齊藤さんは、昨年度の選考会で惜しくも落選したものの、
諦めずにオーストラリアへ武者修行に出て、
再挑戦で見事に五代目の座を勝ち取りました。
落選からの再挑戦という物語は、
僕自身も心を動かされますね。
一度の失敗で諦めないその姿勢こそ、
本当の強さだと思います。
齊藤玲央のWikiプロフィール
齊藤玲央さんの基本情報をまとめます。
プロフィール
- 名前：齊藤玲央（さいとうれお）
- 生年月日：2003年11月6日
- 年齢：22歳（2026年時点）
- 出身地：愛知県清須市
- 所属：近畿大学経営学部キャリア・マネジメント学科4年
- 設立会社：株式会社ACTIONA 代表取締役
年齢や生年月日は？
齊藤玲央さんは、2003年11月6日生まれの22歳です。
大学4年生でありながら、すでに自分の会社を
立ち上げているという行動力には驚かされますね。
出身地や学部学科
出身は愛知県清須市で、
現在は近畿大学経営学部キャリア・マネジメント学科の4年生です。
経営を学びながら、実際にラーメン店の経営に挑戦するという、
まさに理論と実践を結びつけた学びを体現しています。
株式会社ACTIONAを設立
齊藤さんは、2026年2月13日に株式会社ACTIONAを設立しました。
社名には「Action×One」という意味が込められており、
「一人の行動が組織を動かし、やがて社会を動かしていく」
という信念を示しています。
会社設立にあたっては、
近畿大学発ベンチャー起業支援プログラム
「KINCUBA」の法人登記・開業支援プログラムを受講し、
最終審査を通過して30万円の法人設立資金提供を受けています。
個人事業主ではなく法人として立ち上げたのは、
持続的な成長と投資を可能にするためだそうです。
僕も長年会社員として働いてきましたが、
22歳で起業するという決断は並大抵の覚悟ではできません。
その行動力には本当に頭が下がります。
一度は落選…そこからの挑戦の道のり
年間２千万円を売り上げる「近大をすすらんか。」の面々：AERA DIGITALより
齊藤玲央さんの物語で最も印象的なのが、
落選からの再挑戦という経緯です。
昨年の選考会で惜しくも落選
齊藤さんは、昨年度も「近大をすすらんか。」の店主選考会に挑戦しましたが、
惜しくも落選してしまいました。
しかし、そこで諦めるのではなく、
「1年後に再挑戦する」と決意したそうです。
大学を休学してオーストラリアへ武者修行
再挑戦のため、齊藤さんは大学を休学し、
ワーキング・ホリデー制度を利用してオーストラリアへ武者修行に出ました。
経験を積むためにラーメン店に絞って仕事を探したところ、
新規オープンの店に採用されたそうです。
現地のラーメン店で調理技術を磨く
オーストラリアでは、異文化の中で日本のラーメンが評価される現場を体感しながら、
調理技術と商品開発力を磨きました。
海外で日本食がどう受け入れられているかを肌で感じた経験は、
後の経営ビジョンにも大きく影響しているようですね。
システム構築の現場で実機に触れた僕の経験と似ているかもしれません。
現場で実際に体験することの価値は、何にも代えがたいものがあります。
再挑戦で見事に五代目店主に選出！
「近大をすすらんか。」4代目店主から襷を受け継いだ斉藤玲央：近畿大学公式Xより
帰国後、齊藤さんは2025年12月の選考会に再挑戦し、
見事に五代目店主の座を勝ち取りました。
選考会でのプレゼン内容は？
選考会は、試食審査とプレゼンテーション審査の二段階で行われました。
試食審査では、好みの具材をトッピングできる
「麻辣坦々まぜそば」を披露。
プレゼンテーション審査では、
自身の経営ビジョンを熱く語ったそうです。
「三つの器」を大切にする経営ビジョン
齊藤さんが選考会で語ったのは、
「近大という器」
「人という器」
「商品という器」
という三つの”器”を大切にするという経営理念でした。
「器が大きくなれば、挑戦も夢も、もっと多くの人を受け止められる」
という考え方は、非常に深いですよね。
また、積極的な学外出店による「近大をすすらんか。」の全国的な認知向上や、
オーストラリアでの経験を生かした海外出店の実現といった具体的な展望も示しました。
評価されたポイント
落選の悔しさを乗り越え、
国内外での挑戦を経て一回り成長した姿と、
明確なビジョンに裏打ちされた行動力が
高く評価されたそうです。
ただ夢を語るだけでなく、
実際に行動してきた実績があるからこそ、
説得力があったのでしょうね。
「近大をすすらんか。」ってどんなお店？
斎藤玲央が考案した「汁なし麻辣担：朝日新聞より
学生が1年間経営するラーメン店プロジェクト
「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」は、
2021年から始まった学生飲食店起業支援プロジェクトです。
近畿大学の学生が実際にラーメン店を起業・経営することで、
実践的な飲食店経営を学び、
卒業後の事業展開や新たな起業を目指すことを支援しています。
出店期間は原則1年間で、
四半期ごとに決算報告を実施。
2期連続で赤字経営となった場合は原則撤退という、
かなり本格的なプロジェクトです。
店舗は近畿大学東大阪キャンパスのブロッサムカフェ1階にあり、
学生や教職員だけでなく、一般の方も利用できます。
五代目オリジナルメニュー「汁なし麻辣坦」
齊藤さんが開発した五代目オリジナルメニューが
「汁なし麻辣坦」です。
豆乳ベースのまろやかさに、
豆板醤のピリ辛、花椒（ホアジャオ）の痺れを効かせた、
史上初の「汁なし麻辣坦」だそうです。
トッピング4つで600円〜という価格設定も、
学生に優しいですね。
また、初代から続く「近大まぜそば」（600円）も
レギュラーメニューとして販売されており、
期間限定メニューも予定されているとのことです。
齊藤玲央の家族構成や生い立ちは？
齊藤玲央さんの家族構成や生い立ちについては、
現時点で詳しい情報は公表されていません。
愛知県清須市出身ということ以外、
家族に関する情報はインタビューやSNSでも見当たりませんでした。
プライベートな情報は本人が公表する
タイミングを待つのが良いですよね。
今は、五代目店主としての活動に集中されているのでしょう。
「全国へ、さらに世界へ」今後の目標が壮大！
元祖「近大まぜそば」：東大阪経済新聞より
齊藤玲央さんの目標は、
「『近大をすすらんか。』を全国へ。さらに世界へ。」というビジョンです。
齊藤さんは、「近大をすすらんか。」
を単なる飲食ブランドではなく、
「一杯のまぜそばを通して、人と人、学生と大学、そして挑戦と未来をつなぐ存在」
にしたいと語っています。
まずは「近大をすすらんか。」を全国ブランドへ、
そして近い将来、日本発の学生ブランドとして
海外へ展開していきたいとのことです。
実際、2026年4月末からの2週間は、
故郷である愛知県のフードフェスにも出店したそうで、
着実に全国展開への一歩を踏み出していますね。
「言葉よりも行動で道を切り拓く」という姿勢が、
本当に素晴らしいと思います。
世間の反応やSNSの声
2021年に近大学内にオープンした「近大をすすらんか」：N.PARK PROJECTより
齊藤玲央さんや「近大をすすらんか。」に対して、
SNSでは以下のような声が見られます。
- 「一度落選してから海外修行に行くって、本気度が違う！」
- 「22歳で起業って、すごすぎる」
- 「汁なし麻辣坦、食べてみたい」
といった応援の声が多く寄せられています。
また、近畿大学の公式SNSでも積極的に情報発信されており、
TikTokやInstagramで選考会の様子や店舗の様子が紹介されています。
学生の挑戦を応援する雰囲気が伝わってきて、
とても良いですよね。
まとめ｜齊藤玲央の挑戦はまだ始まったばかり！
近畿大学・齊藤玲央さんについて、
この記事で分かったことをまとめます。
- 2003年11月6日生まれの22歳、愛知県清須市出身
- 近畿大学経営学部キャリア・マネジメント学科4年で、「近大をすすらんか。」五代目店主
- 昨年度の選考会で落選後、大学を休学してオーストラリアへ武者修行
- 再挑戦で五代目店主に選出され、「三つの器」を大切にする経営ビジョンを語った
- 2026年2月に株式会社ACTIONAを設立
- 五代目オリジナルメニュー「汁なし麻辣坦」を開発
- 「全国へ、さらに世界へ」という壮大な目標を掲げている
齊藤玲央さんの一度の失敗を糧にして、
さらに大きな挑戦に向かう姿勢には、本当に心を打たれます。
日々コツコツと積み重ねることの大切さを、
改めて教えてもらった気がします。
まだ22歳という若さで、
これだけの行動力と明確なビジョンを持っているのは素晴らしいですね。
「近大をすすらんか。」が全国へ、そして世界へ広がっていく日が、
今から楽しみです！
齊藤玲央さんの新しい情報が入ったら、
また追記していきますね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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