ひろゆき氏が2026年4月にX（旧Twitter）で発言した
「出された食事は豚の金玉の皮でも残さず食べる派のおいらです」
という投稿が話題を呼んでいます。
一見インパクトのある表現ですが、
実はこの「豚の金玉（睾丸）」は、
珍味として一部の食通の間で愛される食材なんです。
この記事では、ひろゆき氏が言及した
「豚の金玉の皮」とはどんな食材なのか、
その味や食べ方、どこで手に入るのかまで詳しく調べてまとめました。
気になる方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
ひろゆき氏が紹介した「豚の金玉の皮」が話題に!
実業家のひろゆき氏：PR TIMESより
2026年4月27日、実業家・ひろゆき氏（西村博之氏）がX上で
「食べ物を粗末にしてる人が食文化や農業や漁業について話してても説得力が減るよね。
出された食事は豚の金玉の皮でも残さず食べる派のおいらです」
と投稿し、大きな反響を呼びました。
この投稿は、実業家・堀江貴文氏がプロデュースする高級和牛店
「WAGYUMAFIA」での食用菊をばらまくパフォーマンスが物議を醸していたことに対する、
ひろゆき氏なりの意見表明とみられています。
「豚の金玉の皮」という強烈なワードが飛び出したことで、SNS上では
「そもそも豚の金玉って食べられるの？」
「どんな味がするんだろう？」
と疑問を持つ人が続出しました。
実はこの「豚の金玉（睾丸）」、正式には「ホーデン」と呼ばれる食材で、
珍味として一部の食通やホルモン好きの間では知られた存在なんです。
一般的なスーパーではまず見かけることのない超希少部位ですが、
専門店や一部の焼肉店では提供されています。
ひろゆき氏の発言をきっかけに、
この珍しい食材に注目が集まっているんですよね！
豚の金玉の皮ってどんな食材?
ホーデン（宝田・Hoden）：JLogosより
ここからは、ひろゆき氏が言及した
「豚の金玉の皮」について詳しく見ていきましょう。
正式名称から味や食感、
さらになぜ高級食材とされるのかまで解説していきます。
このパートはちょっと、画像を貼るのははばかれるので…
文章から想像してみてください（笑）
正式名称や部位の説明
「豚の金玉」の正式名称は「ホーデン（Hoden）」といいます。
これはドイツ語で「睾丸」を意味する言葉に由来しています。
その名の通り、オス豚の睾丸部位を指す食材です。
形状はラグビーボールのような楕円形で、
大きさはグレープフルーツほど。
重さは1個あたり約100g～300gと個体差があり、
オス豚1頭から2個しか採取できません。
1個で3〜4人前ほどの量になるので、
意外とボリュームがあるんですよね。
ただし、ここに重要なポイントがあります。
一般的な食肉用の豚は、生後すぐ（約1週間以内）に去勢されるため、
市場にホーデンが出回ることはほとんどありません。
流通するのは、
主に種豚として飼育されていた豚が出荷される時のみです。
そのため、ホーデンはホルモンの中でも特に
入手困難な超希少部位として扱われています。
スーパーで見かけることはまずなく、
専門店でも常時置いているところは少ないんです。
僕もシステム構築業界で長く仕事をしてきましたが、
「レアな部品」というのは現場でも重宝されるもの（笑）
ホーデンもまさに、
食材界における「レアパーツ」と言えるかもしれませんね！
味や食感はどんな感じ?
気になるホーデンの味と食感ですが、
レバー（肝臓）に似た独特の風味があると言われています。
ひろゆき氏自身もX上で
「鳥かわの油少ない感じです」と表現していました。
食感については、鶏もも肉に近い柔らかさで、
ふにゃっとした舌触りがありながらも、
サクッとした歯切れの良さも持ち合わせているそう。
生食も可能な部位なので、
新鮮なものは刺身としても楽しめるんだそうです。
ホルモン専門店の解説によると、
「生のレバーを食べているような食感」で、
何も言わずに食べさせられたらレバーと
勘違いする人もいるほどだとか。
一方で、焼いた場合は
「マメ（腎臓）やチレ（脾臓）に似たほぐれるような食感」になるそうです。
ただし、ひろゆき氏が言及した通り、
「オスの匂いが強い」という特徴もあります。
俳優の東出昌大氏は「オスの匂いが強くてきつい」
とコメントしていたそうで、
好き嫌いが分かれる食材と言えるでしょう。
独特の風味や食感は、一度食べたら忘れられない味わいですが、
万人受けする食材ではないかもしれません。
でも、その「クセ」こそが珍味としての魅力なんですよね！
…とは言え「オスの匂い」とは？という感じではあります（笑）
なぜ高級食材と言われるの?
ホーデンが高級食材とされる理由は、
その希少性にあります。先ほど説明したように、
一般的な食肉用の豚は生後すぐに去勢されるため、
睾丸が付いている豚は極めて少ないからなんです。
流通するのは種豚が出荷される時のみで、
1頭から2個しか取れない上に、
そもそも市場に出回る数自体が限られています。
この希少性が、ホーデンを「珍味」として
価値あるものにしているわけですね。
また、新鮮な状態でしか生食できないという点も、
高級食材としての要素を高めています。
流通の難しさと相まって、
一般の人が気軽に食べられる食材ではないんですよね。
通販サイトを見ると、
国産豚ホーデン2個セットが数千円で販売されていることもあり、
グラム単価で考えると決して安くはありません。
入手ルートも限られているため、
「知る人ぞ知る」高級珍味として扱われているんです。
僕は仕事柄、システムの現場で「在庫が少ない部品ほど高価」
という原則を何度も見てきました。
食材の世界でも、まさに同じことが言えるんだなと思います。
希少性こそが価値を生む、という普遍的な法則ですね！
どんな食べ方があるの?おすすめ調理法
超希少部位のホーデンですが、
実は調理法のバリエーションは意外と豊富なんだそうです。
ここでは代表的な食べ方をご紹介していきます。
焼いて食べる方法
奥にあるのはホルモン・手前二つがホーデン：板橋のホルモン居酒屋「山源」より
ホーデンの定番の食べ方といえば、やはり焼肉スタイルです。
新鮮なホーデンは生食も可能なので、
焼き加減によって様々な味わいを楽しめます。
- レア：表面をさっと炙るだけで、ホーデン特有の歯切れの良さと生に近い濃厚な旨味を味わえます
- ミディアムレア：外は香ばしく、中はジューシーな絶妙なバランス
- ウェルダン：しっかり火を通すことで独特の香りを抑え、香ばしさが際立ちます
味付けについては、濃厚なタレか塩ダレの2パターンが人気です。
濃厚なタレは、ホーデン特有の力強い風味に
負けない甘辛い味付けで、ご飯も進みます。
独特のクセが苦手な方でも、
濃いタレと合わせることで食べやすくなるんです。
一方、塩ダレはホーデン本来の風味を引き立てる調理法。
レモンやごま油を加えればさっぱりとした後味になり、
ホーデンそのものの味わいを楽しめます。
ひろゆき氏が言及した「皮」の部分については、
焼くことで鶏皮のような食感になるようです。
油が少なめでパリッとした仕上がりになり、
これもまた独特の美味しさがあるそうです。
珍しい部位に挑戦するのも、
食の冒険みたいで面白いですよね！
煮込み料理での使い方
モツなどと一緒に煮込むのが主流とか：クックパッドより
ホーデンは焼くだけでなく、
煮込み料理にも向いているそう。
じっくり煮込むことで柔らかくなり、
臭みも抑えられるそうです。
イタリアン風ホーデン煮込みは、
ハーブとトマトの風味が食欲をそそる一品とか。
作り方はこんな感じです。
- まず、ホーデンの薄皮と筋を取り除き、食べやすい大きさに切り分ける
- 次に、ニンニクの香りを移したオリーブオイルでホーデンの表面に焼き色を付ける
- その後、粗みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める
- 玉ねぎが透き通ったらトマト缶を投入
- ハーブ（ローリエやタイムなど）を加えて煮込めば完成
また、もつ鍋風の煮込みにしても美味しく仕上がるそう。
ホーデンは他のホルモンと相性が良いので、
一緒に煮込むことで旨味が増すとのこと。
味噌ベースや醤油ベースなど、
お好みの味付けで楽しめます。
煮込み料理の良いところは、独特の臭みを和らげつつ、
ホーデンの旨味を引き出せる点ですね。
初めて食べる方には、
煮込み料理から挑戦するのもおすすめかもです！
その他の調理法やアレンジ
焼きと煮込み以外にも、
ホーデンにはいろいろな調理法があります。
① 刺身・ユッケ風
新鮮なホーデンは生食が可能なので、
刺身やユッケ風にして食べるのも人気です。
薄くスライスして、
ごま油と醤油を合わせたタレに絡めるだけ。
ネギやニンニク、生姜などの薬味を添えれば、
芳醇な香りが口の中に広がります。
キンキンに冷えたビールや日本酒との相性も抜群で、
食通の間では「ホーデン刺しは絶品」との声も多いんです。
② 唐揚げ
ホーデンの唐揚げもおすすめの調理法です。
一口大にカットして、ニンニク、生姜、醤油、酒などで下味を付けます。
衣をまぶして170〜180℃の油で揚げれば完成。
ホーデンは生食も可能なので、
揚げ時間は短時間でOK。
外はサクサク、中はレアという
絶妙な火加減が最大の魅力です。
サクッとした食感とホーデン特有の柔らかな肉質を楽しめます。
③ アメリカンスタイル「ロッキー・マウンテン・オイスター」
アメリカやカナダでは、牛や豚の睾丸を揚げた料理が
「ロッキー・マウンテン・オイスター」（山のカキ）として親しまれています。
睾丸の皮を剥き、
小麦粉と塩胡椒をまぶして油で揚げるのが代表的な調理法です。
日本でもこのスタイルを参考に、
ホーデンを唐揚げ風に仕上げるお店が増えているようですね。
調理法が多様というのは、
食材としてのポテンシャルの高さを物語っています。
「一つの素材から複数のアウトプットを生み出す」という発想は、
エンジニアの視点からも面白いなと思います！
どこで食べられる?入手方法は?
「ホーデンを食べてみたい！」と思っても、
どこで手に入るのか分からない方も多いでしょう。
ここでは、ホーデンを食べられる場所と購入方法をご紹介します。
提供している飲食店
ホーデンは超希少部位のため、
ホルモン専門店や焼肉店の一部でしか提供されていません。
常時メニューにあるお店は少なく、
仕入れ状況によって「本日限定」として出されることが多いんです。
群馬県前橋市にある「ホルモンしま田」は、
YouTubeでホーデンの仕込みから調理まで紹介している専門店です↓。
通常は置いていないものの、
秘密のルートで仕入れることが可能とのことなので、
事前に問い合わせれば対応してもらえるかもしれません。
また、東京都内の一部の焼肉店やホルモン酒場でも、
不定期でホーデンを提供している店舗があります。
SNSで「ホーデン 入荷」などと検索すると、
最新情報をキャッチできることもありますよ。
もし専門店に行く機会があれば、「ホーデンありますか？」
と聞いてみるのが確実です。
常連客にだけこっそり教えてくれる、
なんてケースもあるようですね。
まるで隠しメニューみたいで、
ワクワクしますよね！
通販や精肉店での購入方法
自宅でホーデンを調理したい方には、
通販サイトが便利です。
例えば、「ISPフーズ」や
「清水ミートショップ」
などのオンラインショップでは、
国産豚ホーデン2個セット（冷凍）が販売されています。
価格は数千円程度で、
送料込みの商品もあります。
Yahoo!ショッピングでは「ホルモン屋武蔵」（※現在休店中〜2026年5月7日予定）が
大サイズのホーデン1個（約250〜300g）を販売しており、
レビューを見ると「独特の臭みがある」
といった正直な感想も書かれています。
ただし、通販で購入する場合は以下の点に注意が必要です。
- ほとんどが冷凍品なので、解凍後すぐに調理する
- 臭みが気になる場合は、下処理（筋取り・皮剥き）をしっかり行う
- 加熱調理の場合も、十分に火を通す
また、精肉店では基本的にホーデンは扱っていません。
種豚の出荷時にしか手に入らない部位なので、
一般的な精肉店のルートには乗らないんです。
もしどうしても精肉店で購入したい場合は、事前に
「種豚が入荷した際にホーデンを確保してほしい」と依頼しておくと良いかもしれません。
僕も通販で珍しいものを探すのは好きなんですが、
こうした希少食材が手に入るのはインターネットの恩恵ですよね。
日々コツコツと情報を集めていれば、
意外な発見があったりしますよね！
ひろゆき氏はどんなふうに紹介した?
改めて、ひろゆき氏がどのような文脈で
「豚の金玉の皮」に言及したのか見ていきましょう。
2026年4月27日、ひろゆき氏はXに以下のように投稿しました。
「食べ物を粗末にしてる人が食文化や農業や漁業について話してても説得力が減るよね。出された食事は豚の金玉の皮でも残さず食べる派のおいらです。」
この投稿は、堀江貴文氏プロデュースの高級和牛店
「WAGYUMAFIA」で撮影された、
食用菊をうちわであおいでカウンターに散らばらせるパフォーマンス動画が
物議を醸していたことへの反応とみられています。
ひろゆき氏はこの投稿で、
「食べ物を粗末にすることへの批判」と
「自身は出された食事を残さず食べる」と
いう姿勢を示したわけです。
その表現として用いた「豚の金玉の皮」というワードは、
一般的には食べる機会がほとんどない珍しい食材を例に出すことで、
「どんなに珍しいものでも、出されたら残さず食べる」
という強い意志を表現したものと言えるでしょう。
また、ひろゆき氏はフォロワーからの
「豚の金玉の皮ってうまいの？」という質問に対し、
「鳥かわの油少ない感じです。東出さんは、オスの匂いが強くてきついって言ってました。」
と回答しています。実際に食べた経験があることが伺える内容ですね。
さらに、氷見の女将アナウンサーからのリプライ
（「ひろゆきさんがリハックの撮影で来られたとき、撮影中も撮影が終わったあとも、うちのお料理を時間ギリギリまでめいっぱい食べてくださって」）
に対して「食べ盛ざかりなもので。。」とユーモアを交えて返信するなど、
食べ物を大切にする姿勢が伝わってきます。
そんなひろゆき氏の食べ物に対する姿勢には共感しますね。
食べ物を作ってくれた人への感謝や、
食材そのものへの敬意が感じられるんですよね。
世間の反応やSNSの声
ひろゆき氏の投稿は大きな反響を呼び、
SNS上では様々な声が上がりました。
◆ ひろゆき氏の食への姿勢を称賛する声
- 「リハックの賠償金旅でひろゆきさんが四一餃子に来てくれた時、皆さん帰られるなか、食べ残しがあるのを見て、わざわざ残って最後まで食べてくれて、本当に涙が出るほど感動しました」（餃子専門店 四一餃子）
- 「ラーメン二郎もスープまで完飲してましたね！驚いたけど、出された食事は残さないポリシーゆえだったのか…！」（一般ユーザー）
- 「世界の果てに置いてきたシリーズでも確かにひろゆきはどんな料理も基本的に全部食べてた気がする」（一般ユーザー）
このように、ひろゆき氏が普段から食べ物を粗末にしない
姿勢を貫いているエピソードが数多く語られました。
◆ 「豚の金玉の皮」への反応
- 「豚の金玉の皮ってうまいの？」
- 「オスの匂いが強いwww どんな匂いだろう？？？」
- 「機会があればチャレンジしてみます！」
といった、食材そのものへの興味を示す声も多く見られました。
また、
- 「豚の金玉の皮でも残さず食べる派の言うことは信頼できる。食べ物を粗末にはしたくないな！！」
という、ひろゆき氏の姿勢に賛同する意見も目立ちます。
◆ 2ちゃんねるの鉄の掟を思い出す声
「【2ちゃんねる鉄の掟】出されたご飯は残さず食べる。転んでも泣かない。おいら（ひろゆき）のギャグには大爆笑する。」というネタを引用し、「懐かしい！設立者自身が掟に忠実なんだなぁ」とコメントする人もいました。
◆ 人間らしさを感じる声
- 「ひろゆき、意外な所に人間らしさを残してるんだよな」
- 「なんだかんだでひろゆきを憎めないのはこの点だと思う」
といった、ひろゆき氏の意外な一面を評価する声もありました。
全体として、ひろゆき氏の食への誠実な姿勢が改めて注目され、
好意的な反応が多数を占めた印象です。
僕も長年会社員として働いてきましたが、
「日々コツコツ」と誠実に取り組む姿勢は、ど
んな分野でも大切だなと感じます。
ひろゆき氏のこうした一面は、見習いたい部分ですね！
まとめ｜豚の金玉の皮は意外と美味しい珍味だった!
ひろゆき氏の発言で注目を集めた「豚の金玉の皮」について、
この記事で分かったことをまとめます。
- 正式名称は「ホーデン」（ドイツ語で睾丸の意味）で、オス豚の睾丸部位
- 1頭から2個しか取れず、種豚が出荷される時のみ流通する超希少部位
- 味はレバーに似た独特の風味で、食感は柔らかくふにゃっとしつつサクッとした歯切れもある
- 焼肉、刺身、煮込み、唐揚げなど調理法は多彩
- ホルモン専門店や一部の焼肉店で提供されており、通販でも購入可能
- ひろゆき氏は「鳥かわの油少ない感じ」と表現し、食べ物を粗末にしない姿勢を示した
- SNS上では、ひろゆき氏の食への誠実な姿勢を称賛する声が多数
「豚の金玉の皮」という強烈なワードから始まったこの話題ですが、
調べてみると奥深い珍味の世界が広がっていましたね。
一般的にはなかなか食べる機会のない食材ですが、
ホーデンは食通の間で愛される本物の珍味なんです。
ひろゆき氏の「出された食事は残さず食べる」という姿勢は、
食べ物を作ってくれた人への敬意や、食材そのものへの感謝が感じられます。
こうした姿勢には共感しますね。
もし機会があれば、
ホーデンに挑戦してみるのも面白いかもしれませんね。
独特の風味と食感は、
一度食べたら忘れられない体験になるはずです！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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