三重県津市の住宅街で営まれる、創業78年の惣菜とスイーツのお店「フードショップヒライ」さん。
今夜（10月18日・日）放送の「情熱大陸」に登場し、SNSでは
- 「なんでそんなに安くできるの？」
- 「でもすごく美味しそう！」
- 「櫻子ちゃんかわいい！」
といった声が広がっています。
この記事では、安さの秘密から仕込みのこだわり、店主から櫻子ちゃんまでの4世代の家族経営、世間の反応までまとめました。
気になる方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
今夜「情熱大陸」に登場！「フードショップヒライ」ってどんなお店？
「フードショップヒライ」：情熱大陸公式Xより
三重県津市の住宅街にある、創業78年の小さな惣菜店
ヒライさんは、三重県津市久居（ひさい）の住宅街にある手作り惣菜とスイーツのお店です（公式サイト）。
1948年に鶏肉専門の「平井食肉店」として創業し、1980年にスーパーへ業態変更。大手スーパーの出店で経営の危機を経て、2016年から惣菜とスイーツに特化しました。ファンは近隣県からも。
お弁当は税込400〜500円台、惣菜は200円前後という驚きの価格
まず驚くのは価格です。蓋が閉まらないほどボリューム満点のお弁当は税込400円から500円台、干し椎茸煮やこんにゃく煮などの惣菜は税込200円前後がほとんど。
フルーツサンドも税込300円台。共働きの我が家としては、この価格は本当に助かりますよね！
開店1時間前から行列、オープン直前には100人ものお客さん
人気ぶりは行列からも分かります。開店の1時間も前からお客さんが並び始め、オープン直前には100人もの行列に。
営業は11時15分頃から完売次第の閉店。早い時で開店から1時間ほどで売り切れるそうです。すごい熱気ですね！
なぜそんなに安いの？安さの秘密はこの5つ
全員野球の平井さんご一家：情熱大陸公式Xより
理由は一つではなく、いくつもの工夫の積み重ねです。ポイントを5つに整理します。
「全員野球」の家族経営だから、人件費をおさえられる
調理、パック詰め、レジ、SNS発信まで、すべて家族が分担しています。
外部の従業員に任せる仕事を家族でこなすため、人件費を抑えやすい構造です。ただし家族の労働にも本来はコストがあり、あくまで経営全体の負担が軽い形。
野球経験者の僕も「全員野球」という表現にグッときました。
市場で見つけた規格外の食材を、うまく活用している
市場には、味や品質に問題がないのに、大きさや形の理由で規格から外れた食材があります。
ヒライさんは規格外の食材を安く仕入れて料理に活かし、コストを抑えながらおいしさを保っているんです。
週3日営業で「作った分を売り切る」、廃棄ゼロの仕組み
ここが特に大きいポイントです。営業は週3日に絞り、その日に並ぶ商品を売り切る仕組み。
番組紹介によると食品の廃棄はゼロだといいます。売れ残りのロスを回収する必要がなく、1個あたりのコストが下がるわけですね。
キャッシュレス手数料を上乗せしない、現金払いのみ
支払いは現金のみ。公式サイトでは、キャッシュレス決済の手数料を価格に上乗せしないためと説明されています。
「ニコニコ現金払い」という言葉に、細部までコストを下げる姿勢が表れていますよね。
大手と価格競争せず、惣菜とスイーツに特化した
あらゆる商品をそろえて大手と競争するのではなく、家族が得意とする惣菜とスイーツに特化。
さらに2019年からInstagramでの発信を始め、広告に頼らずに人気を広げました。需要が増える好循環も安さを支えています。
安いのに手間はかけている！前日からの仕込みと大鍋の煮込み
前日からの丁寧な仕込み：情熱大陸公式Xより
「安く作る仕組み」と「売り切る仕組み」の両輪。ただ、手間までは省かれていません。
営業の前日から仕込み、数時間かけてコトコト煮込む
店頭に並ぶのはおよそ30種類。営業の前日から仕込みが始まり、規格外の食材を大鍋で数時間も煮込む丁寧な仕事で一品一品仕上げます。
夏休みなんかの長期休みの時だけですが、放課後クラブ（学童）用の息子の弁当作りで精いっぱいの僕には、このパワーは想像をはるかに超えてます（笑）
安い材料だけではない、地元の食材を使うこだわり
安さ＝安い材料、というわけでもありません。人気の卵サンドには、三重県多気町の「コケコッコー共和国」の卵を使用。秘伝のからしマヨネーズで和えたやみつきの味で、地元の食材を大切にするこだわりも感じられます。
5歳のひ孫・櫻子ちゃんも看板娘！家族みんなが店を支える
客さんをハイタッチで迎える看板娘の櫻子ちゃん：情熱大陸公式Xより
店を支える家族の姿も注目です。4世代の役割分担を見てみましょう。
89歳の店主からひ孫まで、4世代の役割分担
中心は89歳の店主・平井外澄（はずみ）さん。次女のみかさんが厨房を仕切り、長女の佐栄子さんがパック詰めとレジを担当します。
孫の彩乃さんがスイーツを作れば、その兄の良平さんはInstagramでのライブ配信を担当。文字通りの4世代「全員野球」です。
櫻子ちゃんがお手伝いするのは幼稚園が休みの日
そして話題の存在が、5歳のひ孫・櫻子ちゃんです。お手伝いするのは幼稚園が休みの日で、お客さんにハイタッチでお出迎えする姿が「看板娘」として注目されています。
とっても可愛らしい櫻子ちゃん、成長も楽しみですね！
世間の反応やSNSの声
放送に先立ち、X（旧Twitter）やInstagramで告知が広がっています。放送の知らせには、かつて三重に住んでいた人から
- 「アットホームで美味しい惣菜屋」
- 「また行きたい」
と懐かしむ声も見られました。番組公式サイトには、お客様のこんな声も紹介されています。
- 「チキンハンバーグ目当てに来たのよ」
- 「安いからついついたくさん買っちゃう」
まとめ：安さの理由は「家族の力」と「売り切る仕組み」
フードショップヒライさんについて、この記事で分かったことをまとめます。
- 2026年10月18日（日）よる11時放送の「情熱大陸」に登場
- 三重県津市久居で創業78年、惣菜とスイーツの家族経営
- お弁当は税込400〜500円台、惣菜は200円前後
- 安さの秘密は、家族経営・規格外食材・廃棄ゼロ・現金払い・惣菜特化の組み合わせ
- 89歳の店主から5歳のひ孫・櫻子ちゃんまで、4世代で運営
「目指すのは、誰もが好きな家庭の味」——物価高の今、家族の力で食卓に幸せを届ける姿には心を動かされますね。
コツコツ積み重ねる力強さを教えてくれるお店です。
今夜の放送、ぜひ観てくださいね！
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