今回の『カンブリア宮殿』には、福岡の老舗かまぼこ屋、吉開（よしがい）のかまぼこ社長、林田茉優（はやしだまゆ）さんが出演です！
林田茉優さんはなんと2025年9月現在、なんと28歳！
この若さで社長さんなんて、家業を引き継いだんでしょ？なんて思っちゃいますよね！
ところがどっこい… な話は後でゆっくりするとして（笑）
林田茉優さん、可愛いですよね？ ご結婚されてるのかな？旦那さんいるのかな？なんて気になりますよね！
そんな話や林田茉優さんの経歴、吉開のかまぼこさんはどんなかまぼこ屋さんなの？
というあたりについて、ちょっと調べてみましたので、良かったら最後までお付き合いくださいね！
吉開のかまぼこ社長 林田茉優のWiki的プロフィール（経歴）！
それではまずは林田茉優さんのプロフィール（経歴）から見ていこうと思います！
- 出身：福岡県
- 生年月日：1997年7月14日
- 星座：かに座
- 学歴：2020年 福岡大学経済学部卒業
- 経歴：大学時代、中小企業の後継者未定問題に興味を持つ。
- 福岡の老舗蒲鉾屋「吉開のかまぼこ」の復活に向けた支援活動を開始
- 卒業後、日本の技術・伝統を次世代へ繋ぐためCON株式会社を設立
- 一般財団法人日本的M&A推進財団の本部メンバーとなる
- 2022年12月 ３年間支援を続けた株式会社「吉開のかまぼこ」の代表取締役社長に就任
ということですね。
「吉開のかまぼこ」さんはなんと明治から続いていた老舗のかまぼこ屋さんだったのですが、
林田茉優さんが興味を持ってコンタクトを始めた時点で既に後継者問題などで閉店していました。
この時の「吉開のかまぼこ」当主は三代目の吉開喜代次（よしがいきよじ）さん。
林田茉優さんはこの三代目吉開喜代次さんのかまぼこ作りにかける情熱に引き込まれ、
「吉開のかまぼこ」の復活に奔走することになるんですね。
M&Aに参加してくれる企業を探したり、クラウドファンディングのMAKUAKEに挑戦したり、
「吉開のかまぼこ」工場近隣の住民の皆さんとの間の課題を解消したり…
この「吉開のかまぼこ」復活活動に関してはなんの報酬も発生しないにも関わらず（むしろ自腹）、
林田茉優さんはどんどんこの活動にのめり込んでいきます。
そしてついにM&Aで親会社になってくれる企業が決まり（IT企業フロイデ株式会社）、
親会社の代表（瀬戸口氏）から、林田茉優さんが「吉開のかまぼこ」の社長になるよう勧められます。
まだ社会に出てたった2年の林田茉優さん、「何のスキルも経験もない私なんて…」と断るつもりでいたそうですが、瀬戸口氏曰く、
「社長にはスキルも経験もいらない。企業復活の中心には思いの強い人がいないと！」
この言葉がスッと腑に落ちた林田茉優さん、2021年12月22日に「吉開のかまぼこ」を見事に復活させたのです。
いやすごいですよね！ 親会社の瀬戸口氏も誰が社長に適任か見抜いていて、それに応える林田茉優さん。
会社の代表を務める人というのは、やはりどこか肝が座っているのですね！
吉開のかまぼこ三代目（左）と四代目（右）：WalkerPlusより
まるで本当のお祖父ちゃんと孫のようにも見える吉開喜代次さんと林田真優さん。
なんとなく顔立ちも似ている（似てきた？）感じがしますよね（笑）
吉開のかまぼこ社長 林田茉優は結婚してる？旦那（夫）はいるの？
さてそんな経緯で若干24歳で社長になった林田茉優さん、ご結婚はしているのでしょうか？
実は林田茉優さん、2022年に結婚されているんですよね！
お相手については非公表かつ情報も無いので分からないのですが、
2021年に社長に就任した翌年ですからね、それ以前からお付き合いされていた方と思われますよね。
大学時代からのお付き合いか、あるいはM&Aで奔走している時に意気投合した仲か？
想像は膨らみますが… さらになんと2年後の2024年、離婚されています…
思い描いていなかった老舗かまぼこ屋の代表就任に続き、2022年に結婚、
2024年に離婚と、公私ともに自分でも驚くような人生を歩んでいます。
支えていただいた方々への感謝の気持ちや、日々大切にしている考え方についてお話しできればと思います。「福岡キャリア・カフェ」交流会パンフレットより
まさに自分にしか歩めない道を堂々と突き進んでいるという印象の林田茉優さん、まだまだお忙しい日々がこれからも続くのでしょうね！
吉開のかまぼこ社長 林田茉優が作るかまぼこはアレルゲン無しの無添加！？
それでは林田茉優さんが惚れ込んだ「吉開のかもぼこ」はいったいどんなかまぼこなのでしょうか？
吉開のかまぼこは、三代目の吉開喜代次さんが軌道に乗せた、完全無添加のかまぼこです。
その主原料は「エソ」というお魚。西日本で良く獲れるそうですが、一般家庭の食卓に並ぶことはあまり無く、かまぼこの高級材料として扱われているそうです。
僕は関東なので、かまぼこと言えば小田原の「鈴廣」さんが馴染みがありますが、
鈴廣さんで使っている魚は、グチ、ムツ、オオグチなどだそうです。
鈴廣さんも「無添加」のかまぼこ屋さんとして有名ですが、でんぷんや卵白などはツナギとして使用しているんですよね。
「使用しているアレルギー物質」として「卵」などが記載されています。
「吉開のかまぼこ」さんでは、このでんぷんも卵白も使用していないということで、原材料は
- 魚（エソ）
- 昆布出汁
- みりん
- 塩
の4種類のみなんだそうです。
吉開のかまぼこ原材料：吉開のかまぼこ公式サイトより
あ、「板」も入れて5種類ですね（笑）
なんとシンプルな。
エソという魚は身が白く弾力もあり、かまぼこの材料として最高なんだそうですが、
つなぎに卵白を使わないとなかなか上手くかまぼこにならないそう（他の魚でももちろん同じです）。
ところが三代目の吉開喜代次さん、卵アレルギーのお子さんを持つご家庭から相談を受け、卵白不使用のかまぼこ作りを研究。
8年の歳月をかけてこの卵白不使用のかまぼこを完成させます！
つまり吉開のかまぼこはアレルゲン無しの、魚のまんまの白さと弾力なんですね。
そんなところから「まるで魚を食べているよう」と評される吉開のかまぼこ、ちょっと食べてみたいですね！
吉開のかまぼこ社長 林田茉優まとめ
というわけで、吉開のかまぼこの社長、林田茉優さんのプロフィール（経歴）、旦那さん（夫）はいるの？どんなかまぼこ？について見てきましたが、いかがだったでしょうか？
- 吉開のかまぼこ社長 林田茉優のWiki的プロフィール（経歴）！：学生時代から興味を持った後継者未定問題を機に吉開のかまぼこの復活に賭けるという劇的な経歴ですね！
- 吉開のかまぼこ社長 林田茉優は結婚してる？旦那（夫）はいるの？：林田茉優さん、一度結婚していますが、2年後に離婚。現在はお独りのようですね。
- 吉開のかまぼこ社長 林田茉優が作るかまぼこはアレルゲン無しの無添加！？：かまぼこには通常使われる卵白も使わない、アレルゲン無しのかまぼこ！林田茉優さんはこのかまぼこを継承しています！
現在神奈川県へ来ています🛩️
この後は相模原市にて事業承継についてお話させていただきます📣
定員80名が埋まって満員とのこと！
お越しの皆様よろしくお願いします！ pic.twitter.com/bKDTJGVySe— 吉開のかまぼこ 林田茉優 Mayu Hayashida (@kamaboko_mayu) September 24, 2025
公演活動も精力的にこなす林田茉優さん。
東京や神奈川にも営業で足を運ばれるということですので、関東のお店にも普通に「吉開のかまぼこ」が見られる日も近いですね！
そんな林田茉優さん、応援しています！
今日もありがとうございました！
カンブリア宮殿に一緒に出演されるオンライン書店「Chapters」の森本萌乃さんについてもこちらからどうぞ！
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